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Salmão Assado com Cogumelos Recheados com Bacon

Salmão Assado com Cogumelos Recheados com Bacon

Este jantar de apenas uma panela no forno faz ótimo uso de versáteis cogumelos recheados para um prato principal que parece tão divertido quanto um app!MAIS +MENOS-

Atualizado em 20 de setembro de 2016

Fazer com

Pão ralado Progresso

Cogumelos

1

lb cogumelos brancos, caules removidos

1/2

xícara de bacon cozido esfarelado

1/2

xícara de queijo cremoso de cebolinha e cebola (em um recipiente de 8 onças)

1/4

xícara Progresso ™ pão ralado crocante puro panko

Salmão

4

colheres de sopa de manteiga derretida

1

colher de sopa de vinagre balsâmico

1/4

colher de chá de pimenta preta moída

4

(4 onças) de filés de salmão (1 polegada de espessura)

Esconder Imagens

  • 1

    Aqueça o forno a 425 ° F. Pulverize uma assadeira de borda grande com spray de cozinha. Em uma tigela grande, misture os cogumelos e o azeite. Jogue para revestir. Coloque os cogumelos, com o caule para baixo, na assadeira. Polvilhe com 1/4 colher de chá de sal. Asse por 9 a 11 minutos ou até os cogumelos soltarem líquido. Seque cuidadosamente os cogumelos com toalhas de papel. Limpe a assadeira e forre-a com papel manteiga.

  • 2

    Enquanto isso, na mesma tigela grande, misture o bacon e o cream cheese. Com cuidado, coloque a mistura nos cogumelos. Coloque as migalhas de pão em uma tigela pequena. Pressione as tampas dos cogumelos recheados, com a mistura de queijo para baixo, em migalhas (cerca de 1/2 colher de chá de migalhas de pão por cogumelo) e coloque na assadeira, com o lado da farinha de rosca para cima.

  • 3

    Em uma tigela grande, misture a manteiga derretida, o vinagre, 1/4 de colher de chá de sal e a pimenta. Adicione o salmão; vire para revestir. Coloque o salmão na assadeira com cogumelos. Despeje a mistura de manteiga restante sobre o salmão. Asse por 18 a 22 minutos ou até que o salmão se desfie facilmente com o garfo e os cogumelos estejam macios e o recheio esteja bem aquecido e dourado por cima.

Dicas de especialistas

  • Não tem bacon cozido à mão? Use a mesma assadeira e o forno a 42 ° C para cozinhar o bacon também. Coloque o bacon cortado em uma única camada em uma assadeira untada e leve ao forno por 18 a 22 minutos. Transfira para um prato forrado com papel toalha para escorrer.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
490
Calorias da gordura
290
% Valor diário
Gordura total
32g
50%
Gordura saturada
7g
33%
Gordura trans
0g
Colesterol
60mg
21%
Sódio
400mg
17%
Potássio
1020mg
29%
Carboidrato total
27g
9%
Fibra Alimentar
3g
11%
Açúcares
3g
Proteína
24g
Vitamina A
6%
6%
Vitamina C
15%
15%
Cálcio
4%
4%
Ferro
10%
10%
Trocas:

2 amido; 0 fruta; 0 Outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 0 Vegetal; 0 Carne Muito Magra; 2 1/2 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 4 1/2 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.

Assista o vídeo: Salteado de cogumelos à moda oriental (Outubro 2020).