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Barbacoa Enchiladas

Barbacoa Enchiladas

Com queijo, carnudo e quase totalmente impassível, essas enchiladas barbacoa são uma solução saborosa para um jantar que todos em sua família vão adorar. Demos à carne barbacoa uma preparação rápida e saborosa para a noite da semana, cozinhando-a na panela elétrica, de modo que você mal precisa levantar um dedo!MAIS +MENOS-

1 1/2

colheres de sopa de mistura de tempero para taco quente e picante Old El Paso ™

1

lata (4,5 onças) Old El Paso ™ Chopped Chiles verdes

1

a 2 xícaras de água ou caldo

8

Tortilhas de farinha Old El Paso ™

1/2

pimentão vermelho picado

1

lata (19 onças) Molho Enchilada El Paso ™ Velho Suave

2

xícaras de queijo picado picado

5

raminhos de coentro, para enfeitar

1

tomate ameixa pequeno, picado para enfeitar

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  • 1

    Coloque a carne assada, o tempero para taco, as pimentas e cerca de um copo de água em uma panela grande. Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 3 horas. Continue virando a carne a cada 30 minutos ou mais e verificando se precisa de mais líquido. Adicione mais, se necessário.

  • 2

    Retire a carne da panela e desfie com dois garfos. Coloque de volta na panela e mantenha em fogo baixo até que esteja pronto para montar as enchiladas.

  • 3

    Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Despeje 1/2 xícara do molho de enchilada no fundo de uma assadeira de 9 x 13 polegadas, espalhando-o uniformemente no fundo do prato. Divida uniformemente a carne entre as 8 tortilhas. Polvilhe com o pimentão picado. Enrole cada enchilada e coloque no prato, com a costura voltada para baixo. Despeje o molho de enchilada restante sobre as enchiladas. Polvilhe com queijo.

  • 4

    Asse por 30 minutos ou até que o queijo esteja dourado e espumante. Enfeite com tomates picados e coentro antes de servir.

Dicas de especialistas

  • Para economizar ainda mais tempo durante a semana, faça a carne cozida lentamente no fim de semana e guarde em um recipiente hermético na geladeira até estar pronto para fazer suas enchiladas.
  • Quer diminuir o tempero? Substitua a mistura de temperos para tacos picantes e picantes Old El Paso ™ pela mistura original de temperos para tacos.

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Mais sobre esta receita

  • Tradicionalmente, a carne cozida no estilo barbacoa significa que ela é assada lentamente em uma fogueira ou fogueira. Escolhemos esse conceito de assar lento ao cozinhar a carne para essas enchiladas barbacoa na panela elétrica. O método de cozimento gradual quebra suavemente as fibras musculares da carne bovina, resultando em uma carne tenra e passível de trituração.

Assista o vídeo: barbacoa de chivo (Dezembro 2020).