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15 minutos de caril de camarão com coco

15 minutos de caril de camarão com coco

15 minutos é tudo que você precisa para um jantar de caril de camarão cheio de sabor. Não está com vontade de frutos do mar? Substitua o frango assado.MAIS +MENOS-

2

colheres de sopa de farinha multiuso

1

lata (13,5 onças) de leite de coco

2

colheres de sopa de curry em pó

Suco de meio limão (cerca de 1 colher de sopa)

1

colher de chá de gengibre fresco ralado

1

kg de camarão congelado, cozido, descongelado e escorrido

2

pacotes (8,2 onças) Old El Paso ™ Old El Paso ™ Fiesta Arroz aquecer e servir

1

a 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas, como salsa, manjericão ou coentro

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  • 1

    Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio alto. Quando a manteiga estiver quase derretida, acrescente o alho e cozinhe por um minuto. Junte a farinha para formar uma pasta.

  • 2

    Despeje gradualmente o leite de coco, mexendo sempre com um batedor. Continue mexendo constantemente até que a mistura esteja lisa, borbulhante e espessa, cerca de dois a três minutos.

  • 3

    Junte o curry em pó, o sal e o açúcar mascavo. Misture o limão e o gengibre. Adicione o camarão e cozinhe apenas até que esteja bem aquecido, cerca de 2 a 3 minutos.

  • 4

    Enquanto isso, aqueça o arroz no microondas. Para servir, coloque o arroz em tigelas, cubra com o curry de camarão e polvilhe com ervas frescas.

Dicas de especialistas

  • Você pode substituir o frango no espeto cortado pelo camarão. Você também pode adicionar flocos de pimenta vermelha para uma versão mais quente.

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Mais sobre esta receita

  • Um prato de curry com qualidade de restaurante feito em minutos e tão simples? SIM. O cheiro de curry em pó me leva de volta à minha avó. Somos descendentes de irlandeses e ingleses e nos estabelecemos em Nova Jersey. Acho que noz-moscada era o tempero mais exótico que tínhamos no armário. Até que ... minha avó descobriu o curry em pó. Ela adicionaria ao molho branco e misturaria com as sobras da perna de cordeiro, só para mim. Eu adorei as coisas. Mas os dias em que eu poderia brincar o dia todo e ter outra pessoa me servindo o jantar acabaram. Suspiro. Agora estou sempre com pressa. E eu tenho que fazer tudo. Felizmente, esse saboroso molho de curry pode ser preparado em apenas 15 minutos. Esse molho também é versátil. Você pode usar leite normal em vez de leite de coco. Ou, se você não é um fã de frutos do mar, apenas corte um frango assado para jogar. Gosta de calor? Adicione flocos de pimenta vermelha ou use curry em pó picante. Você também pode refogar o camarão cru em vez de usar camarão cozido congelado, mas como eu disse, estou sempre com pressa e tenho que fazer tudo, então não tenho cinco minutos extras para isso! Mas chega de tagarelice. Você tem o jantar para fazer.
  • Se quiser aumentar o sabor, acrescente o limão e o gengibre. Se precisar de mais chute, adicione cerca de 1/4 de colher de chá de flocos de pimenta vermelha. Aqueça um pouco de arroz no microondas, coloque em tigelas, cubra com o curry de camarão e polvilhe com ervas frescas. Usei salsa aqui, mas você também pode usar manjericão ou coentro. Eu sou uma daquelas poucas pessoas no mundo que não gosta de coentro (deve ser aquela criação quase sem graça de Nova Jersey), então eu não faria - mas vá em frente se você tiver gosto por isso. Então coma!

Assista o vídeo: Aprenda a preparar Caril de caranguejo com coco (Outubro 2020).