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Bife de Flanco Grelhado com Maple Soy Glaze

Bife de Flanco Grelhado com Maple Soy Glaze

Frescos, salgados, defumados e doces - este bife de flanco grelhado fácil oferece excelente sabor em todos eles!MAIS +MENOS-

Atualizado em 14 de dezembro de 2017

2

colheres de sopa de suco de limão fresco

2

dentes de alho finamente picados

1 1/3

lb bife de flanco

2

colheres de sopa de manteiga derretida

1/4

xícara de folhas de manjericão em fatias finas

2

cebolas verdes, cortadas em fatias finas no viés

Esconder Imagens

  • 1

    Aqueça a grelha a gás ou carvão. Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o xarope de bordo, o suco de limão e o alho. Reserve 2 colheres de sopa da mistura de molho de soja em um recipiente pequeno. Coloque a mistura restante em uma panela de 1/2 litro. Aqueça a fervura em fogo médio. Reduza o fogo para baixo. Cozinhe por 2 a 3 minutos ou até reduzir para 1/4 de xícara. Retire do fogo; deixou de lado.

  • 2

    Pincele a carne com manteiga derretida; Polvilhe com sal e pimenta. Coloque na grelha em fogo alto (475 ° F a 500 ° F). Grelha de cobertura; cozinhe por 5 a 7 minutos ou até que a carne se solte facilmente da grelha. Virar; pincele o primeiro lado com a mistura reservada de molho de soja 2 colheres de sopa. Continue a cozinhar por 4 a 5 minutos ou até o ponto desejado (145 ° para mal passado). Deixe repousar 5 minutos.

  • 3

    Corte a carne em grãos, no viés, em fatias finas. Regue com a mistura de molho de soja reduzida da panela; cubra com manjericão e cebolinha.

Dicas de especialistas

  • Tem companhia vindo? Prepare tudo - incluindo a redução de soja no bordo - um dia antes. Reaqueça a redução antes de servir.
  • O bife de flanco é um corte super saboroso, mas também tende a ser bem duro. Cortar na contramão, bem como no viés, torna a carne mais macia.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
320
Calorias da gordura
100
% Valor diário
Gordura trans
0g
Colesterol
110mg
37%
Fibra Alimentar
0g
0%
Vitamina A
8%
8%
Cálcio
6%
6%
Trocas:

0 amido; 0 fruta; 1 outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 0 Vegetal; 5 1/2 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 1 1/2 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.

Mais sobre esta receita

  • No que diz respeito ao bife, o flanco é um dos cortes de carne mais duros. No entanto, por ser tão magro e fibroso, o bife de flanco é maravilhoso para absorver marinadas que adicionam sabor e maciez à carne. Não hesite em adicionar uma etapa de marinação a esta receita de bife de flanco. Mas não importa o corte de carne que você tenha, o preparo adequado irá percorrer um longo caminho para garantir que sua carne seja cozida com perfeição.

Assista o vídeo: Maple-Glazed Salmon Dinner in 15 Minutes or Less (Dezembro 2020).